L’Agence burkinabè de normalisation, de la métrologie et de la qualité (ABNORM) a effectué, dans la nuit du 9 au 10 septembre 2026, une opération de contrôle inopiné dans 33 boulangeries à Ouagadougou et Bobo-Dioulasso.
L’opération avait pour objectif de vérifier le respect du poids réglementaire de la baguette de pain, fixé à 160 grammes. À l’issue des contrôles, 11 boulangeries ont été déclarées non conformes et sommées d’arrêter immédiatement leur production.
La reprise de leurs activités reste conditionnée à la correction des irrégularités constatées et au paiement des amendes prévues par la réglementation.
L’ABNORM rappelle que le respect du poids réglementaire du pain constitue une obligation légale et participe à la protection des consommateurs. D’autres opérations de contrôle sont annoncées sur l’ensemble du territoire national.
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